Review All About Permata Catering

Pada acara pernikahan saya, saya mempercayakan acara bahagia ini pada Permata Catering. Untuk itulah, kini saya akan me-review performa permata catering di acara pernikahan saya.

Saat test food (review test food permata), kita ketemu langsung sama kepala marketingnya yaitu Uni Linda, berhubung Uni Linda ini sangat welcome dan persuasif, akhirnya kita pakai permata catering. Eh tapi, waktu kita test food juga makanan yang disajikan memang enak si. Dari hasil test food, kita memilih-milih mana makanan yang memang enak banget, jadi kita pakai Menu buffet paket C (mau list menu buffet? PM via email bisa), dan gubukannya adalah:

Bakwan malang : waktu di acara pernikahan, saya gak nyobain bakwan malangnya T.T tapi waktu test food pernah nyobain bakwan malangnya, dan lumayan enak. Kuahnya seger, tapi kata suami baksonya biasa aja.

Zuppa soup : beruntung, setelah acara selesai, masih ada zuppa soup tersisa di buffet VIP, jadi saya masih bisa menikmati. Rasanya enak, standar zuppa soup si, gak jauh beda rasanya dari pas saya test food

Sate ayam: lagi-lagi di acara pernikahan, saya gak kebagian sate ayam. Seingat saya pasa test food, satenya enak, gede-gede, bumbu kacangnya juga enak.

Nasi liwet: sebenarnya saya gak kebagian buat nyobain, pesennya memang dikit si. meskipun kita gak pernah nyobain saat test food jadi hanya dari keyakinan ucapan marketingnya bahwa nasi liwetnya enak. Berhubung kita orang sunda, dan ini untuk menyiasati jumlah porsi buffet, akhirnya kita adain nasi liwet. Tapi gak nyesel si, kata orang-orang lumayan enak, trus bentuk gubukannya itu lucu, kayak pakai gazebo gitu, dan makannya pakai piring anyaman dilapisi daun gitu. Istimewa (*lebay).

 

Gambar 1. Gubukan nasi liwet

Ice cream: ice cream si standar ya, kayak ice cream campina gitu. Sering bingung juga, kenapa si ice cream ini hampir selalu ada untuk gubukan di acara pernikahan manapun. Tapi waktu kita memutuskan pakai ice cream, itu karena ada dalam paketan gubukannya, dan mamah bilang ice cream harus ada, soalnya buat anak-anak. Laaaah... anak gede juga suka ice cream kok. Hihi

Siomay : Ini gubukan kesukaan suami. Karena kita pesannya lumayan banyak, dan alhamdulillah masih ada sisa yang bisa di bawa ke rumah, saya dan suami masih bisa menikmati siomay ini sampai beberapa hari. Siomaynya emang juara deh, soalnya gede-gede dan rasanya memang enak.

Chocolate fontain: ini gubukan kesukaan adik perempuan saya. Dia bilang tampilan gubukannya mewah, dan topping chocolate fontainnya banyak, gak seperti chocolate fontain di tempat lain yang biasanya hanya ada buah strawbery, melon, dan marshmallow aja. Chocolate fontain ini toppingnya banyak, ada donat, cake, kue lapis, buah-buahan, dan marshmallow. Karena ini pesannya sedikit, dan lagi-lagi niat mamah ngadain gubukan ini buat anak-anak, gubukan ini paling cepet abis. Seneng si karena adik saya suka, tapi saya gak nyobain. Penasaran banget asli.

 

Gambar 2. Gubukan Chocolate Fontain

Secara keseluruhan, untuk makanannya, alhamdulillah enak, teman-teman dan saudara juga pada bilang gitu, jadi gak mengecewakan lah. Sekarang mari kita bahas dekornya.

Sempat ragu sama dekorasinya, karena datang ke dua acara pernikahan yang menggunakan permata, dan gak ada yang dekornya memuaskan hati saya, standar aja gitu. Tapi waktu itu saya pasrah aja, mamah bilang orang kalo ke acara nikahan gak akan terlalu memperhatikan dekorasi, yang penting itu RASA MAKANAN, jadi ya udahlah urusan dekorasi saya serahkan ke permata aja, gak mau terlalu banyak permintaan, karena banyak permintaan berarti menambah biaya. Saya mau pakai gebyok putih, kena charge 4 juta. Mau pakai pohon-pohon yang warna putih gitu, kena charge lagi. Jadi kami hanya pesan warna tirai sesuai tema yaitu pink silver, dan untuk model pelaminan menggunakan tema nasional tiga umpak, intinya yang gak kena charge lagi. Tapi pas hari H, ya ampuuuuun. Sukaaaaaa banget sama dekorasinya, terutama pelaminannya, perpaduan warnanya kelihatan cerah gitu. Bunga-bunga yang dipakai segar, dan perpaduan warna bunganya juga bagus. Puas banget sama dekorasinya. Senaaaaang.

 

 Gambar 3. Dekorasi Pelaminan

 

 Gambar 4. Dekorasi Buffet 1

Gambar 5. Dekorasi buffet 2

 

Gambar 6. Dekorasi ice carving

Makanan udah, dekorasi udah, sekarang fotografinya ni. Waktu liat-liat hasil sample potonya dari nadin salon, saya asli kurang puas. Oia jadi nadin salon (review nadin salon, click link) dan vendor fotografinya itu ada di satu tempat ya di nadin salon itu. pas hari H, jujur aja gak terlalu suka sama fotografernya, karena jutek dan galak gitu. Mungkin capek juga kali yah ngatur orang-orang buat di foto biar cakep. Selain itu juga, fotografernya on time banget. Karena kita acaranya sampe jam 1, begitu sudah jam 1, langsung beres-beres dan gak mau moto-in lagi. jadi saran mamah, lain kali sebaiknya sebelum acara, fotografernya di kasih uang tip dulu, biar mau moto-in lebih lama dikit. Meskipun begitu, tetap berharap semoga hasil fotonya bagus deh. Vendor foto menjanjikan 1 bulan setelah acara, semuanya sudah jadi, mulai dari video, album foto akad dan resepsi, juga foto kanvas, tapi sudah lebih dari satu bulan belum beres semua. Terlambat dua minggu dari yang dijanjikan. Pas datang ke nadine salon, teteh-teteh dari nadinnya keluar dari ruangan dan membawakan koper kecil dan foto kanvas yang besar banget, sempet kaget, laaaaah gede bener yak foto kanvasnya, dan koper tempat album fotonya juga lucu ih. Sampai rumah, Kita liat-liat hasil fotonya, dan memang kurang memuaskan si, penataannya kurang ciamik, dan yang foto rame-rame gitu kecil-kecil, padat pula, jadi susah liatnya.

 Gambar 7. Video, master video, album foto akad dan resepsi

Terakhir yang akan di bahas adalah vendor hiburannya. Jujur aja saya gak tau deh ni ya permata catering ini kerja sama dengan siapa untuk hiburannya. Waktu itu hiburan kita organ tunggal, dan sudah termasuk dalam paketan permata. Awalnya udah niat mau pake akustik-an, udah sempet cari-cari yang murah karena kenalan rekan ayah saya, eh pas kita hubungin permata catering buat keluarin paket hiburannya, dia bilang gak bisa, katanya kita udah telat, padahal kita udah bilang dari lama klo vendor hiburannya gak kita pakai, tapi marketingnya bilang dengan mudahnya “oh udh bilang dr lama ya? Aduh mungkin saya lupa, maap ya gak bisa di keluarin, soalnya saya udah ngehubungn vendornya, kecuali klo mau diganti akustikannya dari kita, tapi nambah biaya” whaaaat? Apa-apaan itu? sempet sebel banget sama marketingnya gegara kasus ini, cuman saya ini memang orgnya gak bisa ngegugat gitu, jadinya lagi-lagi pasrah, berpikir positif kalo permata catering ini udah berpengalaman jadi vendor hiburannyapun juga semoga aja bagus. Yang terpenting saya minta penyanyinya pakai baju sopan, dan sayapun menyediakan list lagu untuk mereka nyanyikan. Saat hari H, suara penyanyinya lumayan gak bikin sakit kepala, dan karena lagu yang saya pilih agak mellow mendayu-dayu, jadi gak bikin kuping pengang dan terlalu bising. Memang si saya gak terlalu memperhatikan, tapi yang jelas gak semua list lagu saya dinyanyikan, bahkan ada lagu yang dinyanyikan tapi gak ada di list, mungkin penyanyinya gak tau kali lagunya. Tapi intinya, vendor hiburan organ tunggal ini gak mengecewakan dan gak memuaskan juga si. Hehe... maklum, pengantin kurang fokus sama hiburannya karena sibuk salam-salaman dan menebar senyum. Selain hiburan organ tunggal, kita juga dapat lengser dan pemegang payung (adat sunda) untuk pengiring saat mempelai berjalan menuju pelaminan, tapi menurut saya lengsernya kurang aktif ni bergeraknya, beda sama lengser di acara nikahan kakak saya.

Gambar 8. Hiburan organ tunggal

Gambar 9. lengser

Gambar 10. Pembawa payung

 

Jadi ni, secara garis besar, performa permata catering dan vendor-vendornya cukup memuaskan. Meskipun agak kurang puas sama vendor fotografinya, tapi masih tolerable dan gak fatal bgt lah. Terimakasih permata catering...

Sepertinya ini bakalan jadi review terakhir ni soal persiapan pernikahan. Hiks hiks. Untuk itulah, secara garis besar, hal yang perlu diperhatikan untuk para capeng dalam per-cateringan adalah:

- Lakukan test food + pencarian catering 1 tahun atau minimal 6 bulan sebelumnya, agar waktu test food lebih leluasa

 - Lakukan test food lebih dari dua kali, untuk memastikan kestabilan rasa masakan

- Jangan hanya test food ke satu vendor, minimal 2-3 vendor, untuk membandingkan rasa dan harga

- Jika sudah menentukan vendor catering, cari tahu mengenai rekanan-rekanan vendornya, hasilnya bagus atau tidak. Kalau memang gak srek lebih baik mencari vendor lain dari awal.

- Jika ada vendor rekanan pihak catering yang tidak akan kita gunakan, usahakan beritahu pihak marketing maksimal 2 bulan sebelumnya.

- Saat hari H, pastikan ada panitia pengawas catering. Tugasnya adalah memastikan jumlah porsi yang kita pesan sesuai dengan jumlah porsi yang catering sediakan pada hari H, memastikan bahwa bila makanan buffet ada yang kosong untuk segera di isi, memastikan piring dan gelas kotor segera diangkat, memastikan bahwa semua makanan sisa menjadi milik kita dan bisa dibawa pulang. Hal ini penting karena pihak catering atau waitressnya ada yang usil menyembunyikan makanan yang sudah kita pesan, atau bahkan mengurangi jumlah porsi dari yang kita pesan.

Intinya ni... sering-sering nanya. Berkali-kali gak apa-apa, gak usah takut gak enak atau apa, meskipun marketingnya atau vendornya ngejutekin kita, kita tetep harus banyak nanya, biar gak menyesal di kemudian hari. Demi sempurnanya hari bahagia kita, gak apa-apa lah di bilang bawel. Jangan kayak saya... nanyanya masih takut-takut, jadi beberapa hal ada yang mengecewakan dan tak bisa berbuat apa-apa. Sekali lagi, untuk para capeng, selamat menyiapkan printilan resepsi pernikahan yang kadang nyebelin tapi seru buat dijalanin.

Gambar 11. grupi dulu sama suami